Osobiste doradztwo dla klientów 30 dni gwarancji zwrotu pieniędzy

14 produktów żywnościowe pomocnych przy zapaleniach

bilansowana dieta wzmacnia układ immunologiczny ponadto istnieje cała gama produktów pokarmowych, które wykazują działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne. Niektóre z nich można zastosować również przy zapaleniach ścięgien lub napięciach mięśni. Produkty te zawierają wtórne substancje roślinne, które przede wszystkim działają antyoksydacyjnie oraz mogą być skuteczną bronią w walce z zapaleniem stawów. Ważną rolą utleniaczy jest obrona organizmu przed wolnymi rodnikami, które niszczą komórki. Wolne rodniki to molekuły lub atomy, które zawierają tylko jeden elektron. Wolne rodniki próbują tak więc wyrwać siłą elektrody innych molekuł lub atomów. Zbilansowana dieta jest niezwykle ważna dla przekazywanie impulsów wewnątrz komórek nerwowych. Bez zdrowych składników odżywczych, substancje posłannicze (neuroprzekaźniki), takie jak adrenalina, nie mogą przekazywać impulsów komórek nerwowych.

Nieodpowiednia dieta może ostatecznie prowadzić do reakcji zapalnych, infekcji i chorób. Dieta ze zdrową żywnością pomaga niszczyć patogeny.

Poniżej prezentujemy Państwu wybrane przez nas produkty, które zawierają wtórne substancje roślinne, przyprawy mające działanie przeciwzapalne oraz przepyszne przepisy na zdrowe stawy, mięśnie i nerwy.

Kasza jaglana

Hirse

© Maryna Osadcha – stock.adobe.com

Kasza jaglana to pierwszy super produkt na naszej liście. Czy wiedzieliście, że w czasach starożytnych i średniowiecznych był to najszerzej uprawiany rodzaj ziarna? Już 800 lat temu z kaszy jaglanej wypiekano tak zwany wychopieniek lub inaczej podpłomyk. Bogata w wapń kasza jaglana może pomóc w odbudowie tkanki chrzęstnej. Szczególnie ważne jest to w przypadku artrozy, reumatyzmu i osteoporozy gdzie poprzez wycieranie się chrząstek może dojść do zapalenia.

Oprócz tego kasza jaglana bogata jest mangan, cynk, fluor, krzem i miedź. Dzięki wysokiej zawartości żelaza oraz magnezu jaglanka ceniona jest również wśród wegetarian i wegan.

Ale wystarczy teorii! Zapraszamy do gotowania! Poniżej przepis na przepyszną kaszę jaglaną z warzywami.

Składniki dla 4 osób:

 

  • 100 g kaszy jaglanej
  • 400 ml bulionu warzywnego
  • 2 celbule
  • 1 cukinie
  • 10 pomidorów koktajlowych
  • 2 żółte papryki
  • 1 łyżka oleju z oliwek
  • sól
  • pieprz

 

Przygotowanie:

  1. Kaszę jaglaną wypłukać pod wodą. Cebulę obrać i posiekać. Paprykę pokroić w kostkę. Cukinię umyć i również pokroić.
  2. Na pateni podrzać olej. Dodać warzywa i podsmażyć po czym dodać kaszę jaglaną. Przyprawić solą i pieprzem. Gotować pod przykryciem na średnim ogniu.

Doskonale smakują do tego prażone orzechy. 

Pasternak

Pastinake

© ExQuisine – stock.adobe.com

W XVIII wieku pasternak zaliczany był do podstawowych produktów spożywczych, jednak został on wyparty przez ziemniaki ponieważ dawały one więcej energii. Pasternak ma działanie przeciwbakteryjnie, stymuluje układ sercowo-naczyniowy oraz chroni żołądek. Zupa krem z pasternaku w połączeniu z ziemniakami oraz marchewką nie tylko wspomoże trawienie, ale również dzięki dużej zawartości magnezu tego warzywa korzennego pozytywnie wpłynie na układ nerwowo- mięśniowy, co z kolei ma działanie przeciwzapalne. Przepis na pyszną zupę znajdziecie poniżej:

Składniki dla czterech osób:

  • 150 g ziemniaków
  • 700 g pasternaka
  • 150 g ziemniaków
  • 500 g marchwi
  • 2 cebule
  • trochę białego wina
  • 1250 ml bulionu warzywnego
  • 250 ml śmietany
  • sól pieprz

 

Przygotowanie:

  1. Pasternak, marchew i ziemniaki należy obrać, umyć i pokroić w kostkę. Cebulę należy również pokroić, po czym wszystko należy podgotować w jednym garnku.
  2. Według upodobania dodać trochę białego wina, po czym należy dodać bulion rosołowy. Podgotować.
  3. Wszystko zmiksować za pomocą miksera, dodać śmietany oraz przyprawić za pomocą soli i pieprzu.

Orzechy włoskie

Walnu-sse

©  Alekks – stock.adobe.com

Orzechy włoskie to jeden z produktów spożywczych, które od zawsze należą do czasu jesienno-zimowego. Zawarte są one w wielu wypiekach świątecznych oraz w prezentach od świętego Mikołaja. Zaletą orzechów jest jednakże nie tylko dobry smak, lecz również olbrzymia zawartość witamin, składników mineralnych, oraz suplementów takich jak cynk, żelazo, wapń, fosfor, magnez oraz potas. Spożywanie orzechów działa przeciwzapalnie i nadaje się doskonale przy dolegliwościach takich jak artroza. Prażone orzechy nadają się szczególnie jako dodatek do ziemniaczanego puree lub brukselki. Poniżej prezentujemy wyśmienity przepis na pyzy ziemniaczane z nadzieniem z orzechów włoskich.

Składniki na 12 pyz:

  • 1.2 kg ziemniaków mączystych
  • 50 g orzechów włoskich
  • 75 g kaszy manny
  • 200 g skrobi ziemniaczanej
  • sól do smaku

 

Przygotowanie:

  1. Orzechy włoskie należy posiekać na większe kawałki. Ziemniaki do przygotowania pyz należy opłukać i ugotować w osolonej wodzie. Wodę z ziemniaków należy odlać, a ziemniaki obrać oraz przecisnąć przez prasę.
  2. Masę ziemniaczaną należy połączyć z kaszą manną, skrobią ziemniaczaną oraz posiekanymi orzechami, po czym należy dodać odrobinę soli. Z powstałego ciasta należy uformować pyzy.
  3. Osoloną wodę należy zagotować w garnku po czym należy wrzucić pyzy i gotować tak długo aż wypłyną one na zewnątrz.

Imbir

Ingwer

© mates – stock.adobe.com

Imbir pochodzi pierwotnie z azji. Swoją sławę w europie zawdzięcza on Aleksandrowi Wielkiemu, a w szczególności jego podbojom, dzięki którym został on przywieziony do Grecji a potem uprawiany w średniowiecznych klasztorach. Imbir ceniony jest przede wszystkim dzięki swoim właściwościom przeciwbólowym oraz przeciwzapalnym. Te właściwości zawdzięcza on między innymi zawartych w nim olejkach eterycznych. Ponieważ imbir hamuje procesy zapalne zachodzące w stawach, można go również zastosować do zapobiegania symptomom artrozy. Imbir należy również do produktów bardzo chętnie stosowanych w kuchni. Z niezliczonej liczby przepisów zawierających imbir, wybraliśmy dla was przepis z marchewką.

Składniki dla czterech osób:

  • 300 g marchwi
  • 10 g imbiru
  • 2 szalotki
  • 150 ml bulionu warzywnego
  • sól
  • pieprz

 

Przygotowanie:

  1. Marchewkę należy obrać i pokroić w małe części. Imbir pokroić oraz posiekać. Marchewki oraz szalotki należy obrać po czym pokroić w części. Imbir również obrać oraz posiekać.
  2. Podgrzać olej po czym dodać olej, imbir oraz szalotki. Wszystko razem zagotować, zalać bulionem warzywnym oraz przyprawić do smaku.

UWAGA: Podgrzewanie marchewki uwalnia beta-karoten, który następnie jest przetwarzany na witaminę A.

Jarmuż

 Gr-nkohl1Q6dE4TnjGx0I

©  manfredxy – stock.adobe.com

Warzywa kapustne zawierają wiele gorzkich substancji. Chronią one przed bakteriami, wirusami i mikroorganizmami i mogą obniżyć poziom cukru we krwi. Wspomagają one również funkcjonowanie wątroby, oczyszczają krew i działają antyoksydacyjnie. Przyczyniają się do zmniejszenia kwasowości w organizmie, a także stymulują produkcję żółci, co sprzyja zdrowemu trawieniu. Zapobiegają one również zapaleniu dziąseł i zębów. Ze względu na wysoką zawartość witamin, beta-karotenu, wapnia, żelaza, magnezu, drugorzędnych substancji roślinnych i błonnika, warzywa kapustne nie tylko działa przeciwutleniająco, ale także przyczynia się do zdrowia kości.

Tradycyjną kapustę zna każdy. Stosuje się ją zarówno kiszoną jak i na słodko. Ale czy stosujecie w swojej kuchni jarmuż? Jeżeli nie, to zachęcamy, aby zacząć. Poniżej prezentujemy ciekawy przepis na jarmuż. Jarmuż nadaje się doskonale jako danie jednogarnkowe, ale można z niego przygotować również różnego rodzaju zupy, lub zastosować do sałatek. Na wyjątkowe okazje polecamy poniższą przystawkę z jarmużem oraz ziemniakami w sosie pomarańczowym.

Składniki dla czterech osób:

  • 600 g ziemniaków
  • 650 g jarmużu
  • 4 pomarańcze
  • ocet
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • olej

 

Przygotowanie:

  1. Najpierw należy ugotować ziemniaki. Jarmuż należy umyć i pociąć w kawałki, po czym lekko sparzyć w gorącej wodzie.
  2. Dwie pomarańcze należy obrać w taki sposób, aby pozbyć się całej białej skórki. Pomarańcze przekroić na pół, i wycisnąć z nich sok. Dwie pozostałe pomarańcze pokroić na kawałki. Do soku z pomarańczy dodać trochę octu, soli, pieprzu oraz trochę cukru. Wszystko razem wymieszać po czym dodać oleju.
  3. Do soku z pomarańczy dodać trochę octu, soli, pieprzu oraz trochę cukru. Wszystko razem wymieszać po czym dodać oleju.
  4. Ziemniaki odcedzić, obrać oraz pokroić w kostki. Ziemniaki, jarmuż oraz kawałki pomarańczy włożyć do jednej miski, przyprawić do smaku solą i pieprzem w połączyć z sosem. Zostawić na kilka minut do nasiąknięcia.

Warzywa strączkowe

Erbsen

© Alexander Raths – stock.adobe.com

Białko roślinne zalecane jest przede wszystkim przy artrozie lub reumatycznym zapaleniu stawów.Wysokojakościowe białko roślinne znajduje się między innymi w roślinach strączkowych takich jak groszek, soczewica lub fasola. Ponadto rośliny strączkowe zawierają dużo błonnika pokarmowego, kwasu foliowego, cynku oraz wapnia. Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu jako szczególnie zdrową i sycącą przystawkę lub jako danie główne.

Składniki dla czterech osób:

  • 300 g cukini
  • 1 cebula
  • 1 ząbek cząstku
  • 100 g mrożonego groszku
  • 0,5 cytryny
  • sól
  • pieprz

 

Przygotowanie:

  1. Cukinię należy wymyć i pokroić w kostkę. Cebulę również należy pokroić. Czosnek drobno posiekać.
  2. Na patelni należy podgrzać olej. Cebulę, czosnek, cukinię lekko podsmażyć. Dodać skórkę cytryny oraz groszek. Przyprawić solą i pieprzem.

Pigwa

Sok z pigwy

© katinkah– stock.adobe.com

Pigwa znana jest jako owoc greckiej bogini Afrodyty oraz rzymskiej bogini Venus z mytologii. Pigwa była uznana jako symbol płodności, szczęścia i miłości. Pigwa to również prawdziwa bomba zawierająca bardzo dużo witaminy C. Oprócz tego owoc ten zawiera bardzo dużo związków mineralnych takich jak cynk, wapń, mangan, żelazo oraz fluor. Pigwa zawiera również pektynę, która wspomaga procesy trawienia oraz wiąże szkodliwe substancje w organizmie. Kwas moczowy przylega do ścięgien w formie skrystalizowanej. Ponieważ substancje czynne zawarte w pigwie wiąże ten kwas, jej regularne spożywanie może pomóc złagodzić bóle reumatyczne stawów, oraz działać przeciwzapalnie. Szczególnie znany, ale i też bardzo czasochłonny jest również żel z pigwy. Do tej czasochłonnej alternatywy przedstawiamy Państwu sok z pigwy.

Przygotowanie:

  1. Delikatną włochatą skórkę z pigwy należy zetrzeć po czym owoc pokroić w ćwiartki. Pokrojone kawałki zalać wodą i gotować do miękkości.
  2. Sok przecedzić przez sitko po czym wlać do butelek.

Rada:Jeżeli sama pigwa jest dla was za kwaśna, możecie dodać bez problemu cukier. Pamiętajcie jednak aby zrobić to w czasie gotowania się owocu, i zaczekajcie aby cukier się rozpuścił.

Zielona herbata

 Gr-ner-Tee

© Grafvision– stock.adobe.com

Zielona herbata uprawiana jest w Chinach już od tysiąca lat. Z czasem przetwarzanie herbaty i przygotowanie liści zostało udoskonalone. Zielona herbata pomaga łagodzić zapalenia ponieważ pomaga organizmowi w produkcji substancji łagodzących zapalenia. Ponad to wzmacnia ona również układ immunologiczny. W prawidłowym przygotowaniu zielonej herbaty ważną rolę odgrywa odpowiednia temperatura. Aby zachować jak najwięcej składników, należy przygotować ją w temperaturze 70 stopni. Oprócz tego herbatka powinna być parzona przez około 8 minut.

Cynamon

Zimt

© Dionisvera – stock.adobe.com

Popularny cynamon stosuje się przede wszystkim przy wypiekach bożonarodzeniowych. Jest on wykonany z kory tropikalnego drzewa cynamonowego, a następnie zmielony. Cynamon eksportowany jest z reguły z Indii, Indonezji i Madagaskaru. Wypieki z cynamonem smakują wyśmienicie, ale czy wiedziałeś, że cynamon to również niezwykły skarb, mogący wspomóc nasze zdrowie? Cynamon może wspomóc procesy trawienia, regulować poziom cukru we krwi i poprawić metabolizm.

Gałka muszkatołowa, kolendra i kminek

Ten hamujący zapalenia miks przypraw to prawdziwa mieszanka mocy. Składniki zawarte w ziołach mogą stymulować błonę śluzową stawów i tym samym wytwarzać nowy płyn maziowy. Dzięki czemu kości nie ocierają się tak mocno o siebie. W jaki sposób najlepiej stosować tą mieszankę? Dodajcie ją po prostu do jogurtu lub soku!

Olej lniany

Leino-l

 © ExQuisine – stock.adobe.com

Kurkuma

 Curcuma

© stefania57 – stock.adobe.com

Właściwości przeciwutleniające sprawiają, że kurkuma przyprawowa jest tak skuteczna w procesach zapalnych. Zatrzymuje wolne rodniki, które uszkadzają komórki. Może więc mieć działanie przeciwzapalne na bóle stawów.

Pola oznaczone * są wymagane.