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Superaliments - Comment se mettre en forme pendant l'automne

Superaliments - cela ressemble à de la nourriture très spéciale voire exotique qui doit être préparée selon des recettes compliquées. Pourtant, un régime alimentaire qui prépare bien notre corps à la saison froide est en fait assez simple. Après tout, ce dont notre organisme et surtout notre système immunitaire ont besoin pendant la saison froide, ce sont des vitamines.

Nous mangeons des bols de quinoa, des smoothies à l'açai et des pains aux avocats comme si c'était naturel et nous avions toujours fait comme ça. Mais nous oublions souvent une chose : ce super aliment, qui vient généralement de pays très éloignés, est cultivé spécialement pour les cultures occidentales et doit parcourir des milliers de kilomètres en avion avant d'atterrir dans nos assiettes.

Ceal est totalement inutile, pensons nous. Car il y a aussi les fruits et légumes locaux, qui contiennent de nombreuses vitamines et minéraux et ont en plus un goût délicieux :

Le potiron

C'est la pleine saison des citrouilles en ce moment. Partout, vous pouvez voir les fruits et légumes orange vif, qui sont excellents en soupe, mais aussi au four, par exemple sous forme de lamelles. Le potiron est riche en vitamine C, qui a un effet anti-inflammatoire et ralentit le processus de vieillissement des cellules. La citrouille est également riche en magnésium, qui protège le système immunitaire et le cœur. Le potassium et le zinc qu'ils contiennent assurent une pression artérielle régulière. Et les protéines qu'ils contiennent sont particulièrement importantes pour les végétariens et les végétaliens. En tant que pâte à tartiner, c'est un délicieux substitut d'avocat - bien qu'il soit de couleur orange.

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Les choux de Bruxelles

Ce petit chou est riche en fibres, en protéines, en vitamine C et en acide folique. Des études ont montré que les choux de Bruxelles peuvent protéger contre les substances cancérigènes. Les légumes contiennent également des substances qui peuvent aider à lutter contre l'arthrite et l'asthme. Les choux de Bruxelles peuvent également réguler le niveau d'œstrogènes. On dit aussi qu'ils ont un effet curatif sur les troubles liés aux hormones, tel que le syndrôme prémenstruel ou la ménopause. Comme les choux de Bruxelles contiennent des substances amères, certaines personnes ont une aversion pour eux, mais cela est totalement infondé. Faire cuire les choux de Bruxelles une fois lavés et leurs feuilles extérieures enlevées dans de l'eau légèrement salée. Les choux de Bruxelles frits sont également délicieux.

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Les noix

Elles sont simplement sous-estimés par beaucoup. Véritable superaliment, elles sont riches en vitamines et minéraux pour un système immunitaire fort. Elles contiennent également beaucoup de protéines, des acides gras de haute qualité et des vitamines B qui renforcent les nerfs. Prenons comme exemple notre superstar secrète, la noix traditionnelle. Les femmes en particulier bénéficient de sa forte teneur en acide folique. Et avec sa portion supplémentaire de zinc, elle favorise la beauté naturelle de l'intérieur.

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Les graines de lin

Cela ne doit pas forcément être des graines de chia: la graine de lin est également bonne pour la santé. Elles sont une excellente source d'acides gras oméga-3 d'origine végétale, en particulier elles peuvent aider à prévenir les maladies cardiovasculaires. Les graines sont également très bénéfiques pour les intestins et la digestion en raison de leur très forte teneur en fibres.

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Les poires

L'automne est là et les poires ont retrouvé leur goût. Ce que la pomme est en été, la poire l'est définitivement en automne.

Et ce superaliment est sain, parce qu'il : 

  • est riche en antioxydants, qui permettent de piéger les radicaux libres.
  • contient de nombreuses fibres qui nous empêche d'avoir faim car elles nous gardent rassasiés plus longtemps
  • contient beaucoup de vitamine C, qui renforce le système immunitaire.
  • est facilement digestible et pauvre en graisses.
  • est riche en potassium, calcium et bore. Les deux premiers stimulent le métabolisme et le dernier aide l'organisme à stocker le calcium.

 Consommez les poires crues comme fruit ou dans une salade. Elles peuvent également être pochées, cuites ou cuites au four.

Ainsi des super-aliments délicieux et peu coûteux se trouvent également dans nos régions ! Pourquoi ne pas les essayer - nous sommes sûrs qu'ils vous seront utiles, surtout en automne.

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