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Recettes saines en 5 minutes Partie 1: Petit déjeuner

La plupart du temps, il faut aller vite le matin. Pourtant, la plupart d'entre nous sont conscients qu'un petit-déjeuner sain est une condition essentielle pour bien commencer la journée. Que faire alors ? Se lever une demi-heure plus tôt ? Ce n'est pas du tout nécessaire. Avec nos recettes prêtes en 5 minutes, vous avez toujours quelques idées sous la main pour un petit-déjeuner équilibré et sain, et prêt en un clin d'œil. C'est parti !

Porridge

Le porridge est de nouveau à la mode. Rien d'étonnant à cela: il est rapide à préparer, polyvalent et délicieux, et bien sûr aussi sain.

Ingrédients et préparation

  • 100 g de flocons d'avoine fins (ou grossiers, que vous passez brièvement au mixeur)
  • 150 ml de lait de votre choix (un lait végétal est également envisageable)
  • Si le sucre est absolument nécessaire: sucre de coco ou sirop au choix

 

Portez les flocons d'avoine à ébullition avec le lait tout en remuant jusqu'à ce que vous obteniez une masse pâteuse. Sucrer ensuite, verser dans un bol et napper selon les besoins. 

Avoine

Ce petit-déjeuner est également composé de flocons d'avoine. Cela présente plusieurs avantages: les flocons d'avoine sont très sains et ils sont bon marché. Dans ce cas, le petit-déjeuner est préparé la veille au soir et il ne reste plus qu'à le compléter le lendemain avec des fruits et d'autres petites choses.

Ingrédients et préparation

  • 50 g de flocons d'avoine
  • 150 ml de lait de votre choix
  • en option 1 cuillère à café de graines de chia
  • épices comme la cannelle ou la vanille 

 

Mettez les flocons d'avoine dans un verre avec le lait et les épices et mélangez bien. Placez le tout au réfrigérateur pendant une nuit. Pendant ce temps, les flocons d'avoine gonflent et le lendemain matin, vous obtenez une délicieuse recette à l'avoine que vous pouvez agrémenter à votre guise de fruits frais et de noix de votre choix. 

Toast complet au fromage blanc et aux fruits

Le toast au blé complet est délicieux et rapide à préparer. Il suffit de le passer rapidement au grille-pain, de le tartiner d'un peu de fromage blanc et de le garnir de fruits à volonté - et voilà un petit-déjeuner sain pour tous les jours. Il est encore plus sain si vous ajoutez quelques graines de lin, de chanvre ou des flocons de noix de coco sur les fruits. Si vous préférez le salé, assaisonnez vos toasts avec du cresson frais, du sel et du poivre.

Pain ou petits pains avec houmous

Il n'est pas toujours nécessaire d'être sucré au petit-déjeuner, non ? Si vous aimez quelque chose de salé pour changer, vous pouvez tartiner un toast ou un pain avec du houmous et le garnir ensuite de légumes (rondelles de concombre, tomate, poivron, etc.) selon vos goûts.

Vous pouvez acheter du houmous prêt à l'emploi ou simplement le mixer vous-même: mélangez un bocal de pois chiches sans l'eau avec un mixeur et une cuillère à café de sésame, un peu d'huile d'olive, du sel, du jus de citron et de l'ail, jusqu'à obtenir une masse homogène. C'est prêt !

Le classique muesli

Cela semble ennuyeux ? Mais ce n'est pas le cas. Le muesli existe en de nombreuses variantes et compositions différentes, de sorte qu'il devrait y en avoir pour tous les goûts. Essayez les différentes sortes de muesli, vous trouverez certainement une variété à votre goût. Le muesli a un avantage évident. Outre le fait qu'il est sain, il est prêt à être consommé en un clin d'œil.

Il suffit de le servir avec du yaourt ou du lait au choix et de délicieux fruits coupés - et voilà, un petit-déjeuner sain est prêt.

Veillez toutefois à ce que le muesli ne contienne pas de sucre ajouté, car de nombreux mueslis vendus dans le commerce sont complètement sur-sucrés. Ce n'est pas nécessaire, car le sucre est apporté par les fruits.

Pudding au chia

Il est vrai que le pudding au chia est un phénomène de mode, mais cela n'enlève rien à son goût. Le pudding au chia doit également être préparé la veille au soir. L'avantage est qu'il est encore plus rapide le matin.

Ingrédients et préparation

  • 60 g de graines de chia
  • 500ml de lait de votre choix

 

Mélanger les graines de chia dans le lait à l'aide d'un fouet. Après environ 10 minutes, bien mélanger une nouvelle fois, puis mettre au réfrigérateur pour qu'elles gonflent tranquillement. 

Le lendemain matin, le pudding est prêt. Vous pouvez sucrer si vous le souhaitez et le nappage est bien sûr important. Vous pouvez par exemple ajouter un peu de cacao en poudre au pudding et servir le pudding avec des rondelles de banane. Vous pouvez également y ajouter des copeaux de coco et le garnir de framboises ou de fraises. En général, toutes les sortes de fruits conviennent au pudding au chia et vous pouvez toujours combiner avec des noix, des graines et des pépins, mais aussi avec de la purée de noix et des fruits, de sorte que vous ne vous ennuierez jamais. 

 

 

Smoothie

Le smoothie est également idéal lorsqu'il faut se lever rapidement le matin. Pour de nombreuses personnes, il est même plus facile de boire que de manger le matin.

Ingrédients et préparation

  • 1 banane
  • un peu de purée d'amandes, de purée de noix de coco ou de beurre de cacahuètes200 ml Wasser oder Mandelmilch
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • un peu d'extrait de vanille

 

Passez le tout au mixeur et c'est prêt.

Les plus expérimentés essaieront un smoothie vert. Des feuilles vertes comme les épinards ou la mâche, qui n'ont pas un goût trop intense, conviennent parfaitement. Il suffit de les ajouter à la recette ci-dessus.

 

 

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