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Superalimentos y cómo ponerse en forma durante el otoño

El Superalimento: suena como un alimento muy especial y posiblemente exótico que debe prepararse con recetas complicadas. En realidad, una dieta que prepare a nuestro cuerpo para la estación de invierno es bastante sencillo. Porque lo que nuestro organismo y sobre todo el sistema inmunológico necesita en la época de frío, son vitaminas. Comemos bowls de quinua, bebemos batidos de açai y hacemos sándwiches con aguacate como si siempre los hubiéramos hecho. A menudo olvidamos una cosa, este superalimento proviene en su mayoría de países lejanos, donde se cultiva especialmente para las culturas occidentales y tiene que viajar miles de kilómetros en avión antes de aterrizar en nuestro plato. Podemos pensar que eso es completamente innecesario. Porque también tenemos frutas y verduras locales que contienen muchas vitaminas y minerales y además tienen un sabor delicioso. Aquí te compartimos una lista de algunos de nuestros superalimentos locales:

Calabaza

En este momento las calabazas están en temporada alta. En todas partes podemos ver esta verdura de color naranja brillante, que son excelentes para sopa, pero también en el horno, p. Ej. se pueden hornear en tiras. La calabaza es rica en vitamina C, es antiinflamatoria y ralentiza el proceso de envejecimiento celular. La calabaza también es rica en magnesio, que protege el sistema inmunológico y el corazón. El potasio y el zinc regulan una presión arterial, y las proteínas que contiene son especialmente importantes para vegetarianos y veganos. También es buena idea utilizarla para untar, como un delicioso sustituto de aguacate, pero de color naranja.

Sopa-de-calabaza

Coles de Bruselas

Este pequeño tipo de repollo con brotes es rico en fibra, proteínas, vitamina C y ácido fólico. Los estudios han demostrado que las coles de Bruselas pueden protegernos contra las sustancias que causan cáncer. Estas verduras también contienen sustancias que pueden ayudar con la artritis y el asma. Dado que las coles de Bruselas pueden regular el nivel de estrógeno, también tienen un efecto curativo en los trastornos relacionados con las hormonas, p. Ej. para el síndrome premenstrual o la menopausia. Dado que las coles de Bruselas contienen sustancias amargas, algunas personas les tienen desagrado, lo cual es completamente sin motivo. Ya que las coles de Bruselas deben lavarse previamente y quitarle las hojas externas, luego hervirlas en agua ligeramente salada. También una receta deliciosa: coles de Bruselas fritas.

Coles-de-bruselas

Frutos secos

Los frutos secos son simplemente subestimados por muchos, el representante de la nuez comienza con la cara angular del cascanueces. Como un verdadero superalimento, están llenas de vitaminas y minerales para conseguir un sistema inmunológico fuerte. Además de una gran cantidad de proteínas, también contienen ácidos grasos de alta calidad y vitaminas B que fortalecen los nervios. Le recomendamos nuestra superestrella secreta, la NUEZ. Las mujeres en particular se benefician de su alto contenido de ácido fólico y con su porción extra de zinc, ayuda a la belleza natural desde adentro.

Frutos-secos

Semillas de lino o linaza

No siempre tienen que ser semillas de chía: las semillas de lino de producción local también son buenas para su salud. Son una excelente fuente de ácidos grasos vegetales y de omega-3, que pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Las semillas de lino o linaza también son muy beneficiosas para el intestino y la digestión debido a su alto contenido en fibra.

Lino-linaza-semillas

Peras

Llega el otoño y las peras están nuevamente sabrosas. Lo que es la manzana en verano, la pera es definitivamente en otoño. Y este superalimento es saludable porque:

  • Tiene altos niveles de antioxidantes que absorben los radicales libres.
  • Contiene mucha fibra, que nos protege de los antojos de comida porque nos mantiene satisfechos por más tiempo.
  • Contiene mucha vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico.
  • Es fácil de digerir y bajos en grasas.
  • Tiene un alto contenido de potasio, calcio y boro, los dos primeros estimulan el metabolismo y el último ayuda al organismo a almacenar calcio.

Las peras se pueden comer crudas como fruta o en ensalada. Estas, se pueden también hervir, cocinar u hornear.

Como puede observar, ¡también puede encontrar súper alimentos deliciosos y económicos en las regiones locales! Pruébelas, estamos seguros de que le serán de gran ayuda, especialmente en otoño.

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